Athene – de markt als bakermat en centrum van de wereld

Als érgens de relatie tussen voedselmarkt, stad, macht en cultuur duidelijk wordt, dan is het wel in Athene. Toen we in Nederland nog in berenvellen rondliepen werd op de Atheense markt al de democratie uitgevonden, theater gemaakt en regels voor eerlijke handel opgesteld. Ook werd er driftig op los gefilosofeerd. Hoog tijd voor een bezoekje.

Wat gebeurde er op de Griekse agora?

Welke rol speelt de markt in het moderne Athene en wat betekent de recente economische crisis voor de Griekse voedselvoorziening?

En (prangende vraag) waarom lopen vrijwel alle Grieken met een Frappé (ijskoffie) over straat?

Lees verder Athene – de markt als bakermat en centrum van de wereld

Metropoolvoedsel uit het veenweidegebied

Het westen van Nederland is niet alleen één van de dichtstbevolkte gebieden ter wereld, maar produceert tegelijkertijd ook een tophoeveelheid voedsel, met name melkproducten. Dit is interessant voor de regio als speler op de wereldmarkt en biedt tevens kansen voor de groeiende lokale markt van streekproducten. Of deze kansen verzilverd kunnen worden is de vraag, want het veenweidegebied – het typisch Hollandse landschap van gras en koeien – staat voor enkele belangrijke uitdagingen, waaronder vergrijzing, het inklinken van het veen (soms wel 2 cm per jaar), nieuw beleid, ruimtedruk en het agrarische verdienmodel (intensieve veehouderij, extensief biologisch, combinatie met diensten etc.).

Welke cruciale keuzes komen er binnenkort aan? Wordt het ommeland van de stad straks gebruikt voor grootschalige voedselproductie, recreatie of wordt het multifunctioneel?

Lees verder Metropoolvoedsel uit het veenweidegebied