80% van Zuid-Hollandse maaltijden van lokale bodem – kan dat?

foto: Marian van Charante Dat was de centrale vraag bij onze laatste Zuid Hollandse Voedselfamilie bijeenkomst.

Met een bevolking van 3,6 miljoen bestaat er in theorie een interne miljardenmarkt in Zuid-Holland, waar de agrofood sector beter op in zou kunnen spelen, met minder voedselkilometers als bijvangst. Maar produceren we hier wel de juiste ingrediënten voor een afwisselend en gezond dieet? En is er wel genoeg ruimte in de toekomst voor de land- en tuinbouw? Een klein team van number-crunchers – Pepik Henneman (Meneer de Leeuw), PJ Beers (DRIFT) en mijzelf – maakte een snelle rekensom.

Op 25 januari kwamen we bijeen met zo’n 30 leden van de ‘Zuidhollandse Voedselfamilie’, bestaande uit producenten, food ondernemers, beleidsmakers en onderzoekers om het hierover te hebben. We waren te gast bij Willem & Drees, distributiepioniers in Cothen, centraal gelegen onder de rook van Utrecht. Lees verder 80% van Zuid-Hollandse maaltijden van lokale bodem – kan dat?

Voedselnetwerk Rotterdam – Den Haag

De recent gevormde Metropoolregio Rotterdam – Den haag (MRDH) is een spil in het mondiale voedselnetwerk. De kassen van het Westland en Oostland, de Rotterdamse haven, de grote veilingcomplexen en de groothandelclusters langs de snelwegen zijn ook economisch van groot belang. Verschillende trends in de voedselproductie en -consumptie zorgen ervoor dat dat systeem aan de vooravond staat van grote veranderingen. Als het Westland het hoofd boven water wil houden kan het niet eindeloos blijven opschalen (er is hier veel minder ruimte dan in andere landen). Export van kennis in plaats van tomaten is dan een mogelijkheid. Tegelijkertijd leeft er in de regio de wens om lokaler en verser voedsel te consumeren, getuige de voedselvisies van Rotterdam en Den Haag. In de praktijk komt het meeste voedsel echter nog van ver weg.

Lees verder Voedselnetwerk Rotterdam – Den Haag

Ranking van stedelijke voedselvisies in Nederland

De voedselvoorziening van steden staat in de belangstelling van haar bestuurders. Zowel economisch als sociaal- maatschappelijk. Gedacht kan worden aan respectievelijk de werkgelegenheid als ook aan de invloed van gezonde voeding op de volksgezondheid en de verrijking van de leefomgeving met multifunctioneel groen.

De 3 grootste steden van Nederland hebben elk de afgelopen jaren een voedselvisie geschreven. Moeten we deze visies zien als meewaaien met de ‘burgervoedselhype’ of snijden ze op termijn echt hout? En welke verschillen zijn er tussen de voedselvisies? De gemeentes vinden voedsel belangrijk, maar hoe geven ze hier sturing aan en wat zijn hun ambities? VerseStad vergeleek de standpunten van de 3 grootste gemeentes van Nederland: Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.

Lees verder Ranking van stedelijke voedselvisies in Nederland

Voedsel als wapen- van boycot tot kaasselfie.

In het machtsspel tussen Oost en West, dat zich op dit moment focust op de Oekraïne, wordt recentelijk weer het middel van de boycot ingezet. De VS en EU beginnen met economische sancties waarna Poetin terug slaat. Obama en de EU boycotten producten uit Rusland en Rusland boycot de invoer van agrarische producten uit de Europese Unie, Amerika, Australië, Canada en Noorwegen. Paprika en kaas worden ingezet als politiek middel. Deze sancties zijn overigens niet alleen vervelend voor ons maar ook voor de Russen zelf. Door de sancties worden producten schaars en zal de prijs ervan waarschijnlijk stijgen. Wat voor gevolgen hebben dit soort sancties? Wat voor gevolgen heeft dit ‘gepest’ voor onze Nederlandse export, voor onze boeren en de al geproduceerde hoeveelheden groenten, fruit en vlees? Hoeveel exporteren we eigenlijk naar het buitenland en dan specifiek naar Rusland? Lees verder Voedsel als wapen- van boycot tot kaasselfie.

Voedselstromen op de IABR 2014

Duurzaamheid en Stadslandbouw zijn als buzz-words alweer een beetje passé in plannersland. Ontwerpers hebben het in 2014 liever over Biobased en Circulaire economie, Living Labs, Smart Cities en het Metabolisme van de stad. Zo ook tijdens de Internationale Architectuur Biennale van Rotterdam, waarin ontwerpen met stedelijke stromen centraal staat, onder andere stromen van voedsel.

Welke boodschap brengt deze biënnale ons over de toekomstige voedselvoorziening van de stad?

Lees verder Voedselstromen op de IABR 2014