op Initiatieven Nederland, Voedselstromen

Dat was de centrale vraag bij onze laatste Zuid Hollandse Voedselfamilie bijeenkomst. Met een bevolking van 3,6 miljoen bestaat er in theorie een interne miljardenmarkt in Zuid-Holland, waar de agrofood sector beter op in zou kunnen spelen, met minder voedselkilometers als bijvangst. Maar produceren we hier wel de juiste ingrediënten voor een afwisselend en gezond […]

op Interview, Markthallen, Ontwerp

Door de voedseldistributie van Amsterdam te decentraliseren, en opnieuw in verband te brengen met het unieke watersysteem van grachten en kades, kan de stad duurzamer worden, én een diverser gebruik van de openbare ruimte uitlokken. Een netwerk van drijvende versmarkten op en aan het water verbindt Amsterdammers en bezoekers met de rijke geschiedenis van de […]

op Bookreview, Initiatieven Nederland

Nederland is een spil in de internationale voedselvoorziening, Zuid-Holland spant hierin de kroon. Het naoorlogse agro-groeiregime dat dit mogelijk heeft gemaakt loopt echter ook tegen zijn grenzen aan. Bodemleven raakt uitgeput, stad en land raken van elkaar vervreemd en de marges voor de boer worden op de wereldmarkt steeds kleiner. Een groep innovatieve boeren en […]

op Ontwerp, Voedselstromen

Het project  “GFT-avenue” (door Merten Nefs, Janneska Spoelman en Lucia Dossin) is genomineerd voor de multidisciplinaire ontwerpwedstrijd “Ontwerpen met stromen, de stad als ecosysteem”. Het voorstel sluit lokale kringlopen aan de Rotterdamse Blaak, door in het hart van de consumerende stad voedsel en afval kringlopen te sluiten. Voedsel- en afvalkilometers worden gereduceerd en stadslandbouw gestimuleerd, waarmee […]