Amsterdam gevoed vanaf het water

Urban MangroveDoor de voedseldistributie van Amsterdam te decentraliseren, en opnieuw in verband te brengen met het unieke watersysteem van grachten en kades, kan de stad duurzamer worden, én een diverser gebruik van de openbare ruimte uitlokken. Een netwerk van drijvende versmarkten op en aan het water verbindt Amsterdammers en bezoekers met de rijke geschiedenis van de stad en met het ommeland. Dit is de gedachte achter het afstudeerproject Urban Mangrove – how food ecosystems can revitalise cities, van Laura van de Pol. Aanstaande vrijdagmiddag 16 december houdt zij een openbare presentatie op de Academie van Bouwkunst in Amsterdam.

Lees verder Amsterdam gevoed vanaf het water

Herontwikkeling Food Center Amsterdam

Iedere grote stad heeft één of meerdere plekken waar voedselstromen gebundeld worden voor het veilen, keuren en verdelen van verse waren, zoals groente, fruit, zuivel, vlees en vis. In Amsterdam is het Food Center de belangrijkste. Sinds de jaren 30 van de vorige eeuw loopt de Amsterdamse voedselvoorziening deels via dit eiland, dat toen aan de rand van de stad lag. Aanvankelijk ging de bevoorrading per schip, zie de insteekhavens in de luchtfoto. Later werden deze haventjes gedempt voor het aanleggen van parkeerplaatsen. De historische markthal van achitect Lansdorp is nog steeds het centrale en markantste gebouw op het FCA. In de jaren 80 schilderde Keith Haring er een enorm beest op.

Lees verder Herontwikkeling Food Center Amsterdam