Vers in Groningen

In het bietenseizoen hing in het westen van de stad Groningen vaak een bekende lucht, van de Suikerunie fabriek aan het Hoendiep. Nadat de fabriek in 2007 werd gesloten besloot de gemeente voor 30 miljoen euro het terrein te kopen voor toekomstige ontwikkeling van de stad. De komende tijd zal er echter vooral sprake zijn van tijdelijk gebruik, waarbij kleinschalige bedrijvigheid, cultuur, onderwijs en ook voedselproductie en gastronomie op het programma staan.
Lees verder Vers in Groningen

Herontwikkeling Food Center Amsterdam

Iedere grote stad heeft één of meerdere plekken waar voedselstromen gebundeld worden voor het veilen, keuren en verdelen van verse waren, zoals groente, fruit, zuivel, vlees en vis. In Amsterdam is het Food Center de belangrijkste. Sinds de jaren 30 van de vorige eeuw loopt de Amsterdamse voedselvoorziening deels via dit eiland, dat toen aan de rand van de stad lag. Aanvankelijk ging de bevoorrading per schip, zie de insteekhavens in de luchtfoto. Later werden deze haventjes gedempt voor het aanleggen van parkeerplaatsen. De historische markthal van achitect Lansdorp is nog steeds het centrale en markantste gebouw op het FCA. In de jaren 80 schilderde Keith Haring er een enorm beest op.

Lees verder Herontwikkeling Food Center Amsterdam