op Initiatieven Nederland, Voedselstromen

Dat was de centrale vraag bij onze laatste Zuid Hollandse Voedselfamilie bijeenkomst. Met een bevolking van 3,6 miljoen bestaat er in theorie een interne miljardenmarkt in Zuid-Holland, waar de agrofood sector beter op in zou kunnen spelen, met minder voedselkilometers als bijvangst. Maar produceren we hier wel de juiste ingredi├źnten voor een afwisselend en gezond […]

op Trends Nederland

Voedsel voor gezondheid! Begin maart veroorzaakte het Voedingscentrum een golf van reacties door in een pers uiting te melden dat Superfoods volgens hen niet bestaan. Superfoods zijn, vaak vrij kostbare, van ver hierheen gehaalde producten, die zodanig worden aangeprijst omdat zij door het hoge gehalte aan voedingsstoffen uiteenlopende ziekten en ongemakken zouden kunnen voorkomen. Het […]

op Initiatieven Nederland, Interview, Trends Nederland

Welke ontwikkelingen zijn er waar te nemen in de Nederlandse voedselvoorziening? Welke trends kun je onderscheiden? Hoe zouden we hier een positieve invloed op kunnen uitoefenen? We vroegen het aan Joost Reus, programmamanager voedsel bij het Innovatienetwerk. Als onderdeel van het ministerie van EZ heeft het Innovatienetwerk de taak om grensverleggende innovaties te ontwikkelen samen […]