80% van Zuid-Hollandse maaltijden van lokale bodem – kan dat?

foto: Marian van Charante Dat was de centrale vraag bij onze laatste Zuid Hollandse Voedselfamilie bijeenkomst.

Met een bevolking van 3,6 miljoen bestaat er in theorie een interne miljardenmarkt in Zuid-Holland, waar de agrofood sector beter op in zou kunnen spelen, met minder voedselkilometers als bijvangst. Maar produceren we hier wel de juiste ingrediënten voor een afwisselend en gezond dieet? En is er wel genoeg ruimte in de toekomst voor de land- en tuinbouw? Een klein team van number-crunchers – Pepik Henneman (Meneer de Leeuw), PJ Beers (DRIFT) en mijzelf – maakte een snelle rekensom.

Op 25 januari kwamen we bijeen met zo’n 30 leden van de ‘Zuidhollandse Voedselfamilie’, bestaande uit producenten, food ondernemers, beleidsmakers en onderzoekers om het hierover te hebben. We waren te gast bij Willem & Drees, distributiepioniers in Cothen, centraal gelegen onder de rook van Utrecht. Lees verder 80% van Zuid-Hollandse maaltijden van lokale bodem – kan dat?

Duindoorn- versus goji-bes

Voedsel voor gezondheid!

Begin maart veroorzaakte het Voedingscentrum een golf van reacties door in een pers uiting te melden dat Superfoods volgens hen niet bestaan.
Superfoods zijn, vaak vrij kostbare, van ver hierheen gehaalde producten, die zodanig worden aangeprijst omdat zij door het hoge gehalte aan voedingsstoffen uiteenlopende ziekten en ongemakken zouden kunnen voorkomen. Het Voedingscentrum gaf aan: zulke wondermiddelen bestaan niet! Een uitspraak die blijkbaar bij veel mensen iets triggerde omdat bijna alle grote nieuwsbladen en sites hierop reageerden.
Waarom reageren er zoveel mensen? Lees verder Duindoorn- versus goji-bes

Mobiliseer de consument!

Welke ontwikkelingen zijn er waar te nemen in de Nederlandse voedselvoorziening? Welke trends kun je onderscheiden? Hoe zouden we hier een positieve invloed op kunnen uitoefenen? We vroegen het aan Joost Reus, programmamanager voedsel bij het Innovatienetwerk.

Als onderdeel van het ministerie van EZ heeft het Innovatienetwerk de taak om grensverleggende innovaties te ontwikkelen samen met vernieuwers in het land. Die innovaties moeten wel te maken hebben met maatschappelijke problemen.
Een voorbeeld is de relatie tussen voedsel en gezondheid. Diabetes type-II is een groeiend probleem in Nederland en kan voor hoge kosten zorgen voor de maatschappij. Kunnen we door een verandering in onze voedselvoorziening positieve invloed uitoefenen op onze gezondheid? Voeding op scholen zou hier een antwoord op kunnen bieden, maar er zijn meer mogelijkheden.

Lees verder Mobiliseer de consument!