hoe bepaalt onze voedselvoorziening het beeld van de toekomstige stad?
op Trends Nederland, Voedselstromen
Bureau Europa sloot deze week een interessante tentoonstelling af over de veranderingen in het landelijk gebied van Nederland sinds de tweede wereldoorlog, aan de hand van het leven van Sicco Mansholt. Als zoon van een herenboer in Groningen betrok hij in de jaren ‘ 30 een perceel in de net drooggelegde Wieringermeer, waar hij al […]
op Bookreview, Markthallen, Voedselplaatsen
De ontwikkeling van steden heeft wereldwijd nieuwe voedselmarkten voortgebracht, van de straatventer via overdekte markthal tot terminal market. Al deze vormen zijn nog in de hedendaagse stad terug te vinden en bieden elke hun eigen sfeer en mogelijkheden. Bestaande en nieuwe marktcomplexen vormen vaak hotspots van stadsvernieuwing. Onderzoeker Helen Tangires publiceerde hierover in 2008 het […]
Pasen komt eraan. Nederlanders gaan dit weekend weer heel wat eitjes schilderen, verstoppen, zoeken en opeten, zo’n 32 miljoen om precies te zijn. Hoeveel dagen zijn de Nederlandse kippen aan het leggen voordat al die eieren in de schappen kunnen liggen?