hoe bepaalt onze voedselvoorziening het beeld van de toekomstige stad?
op Initiatieven Nederland, Voedselstromen
Dat was de centrale vraag bij onze laatste Zuid Hollandse Voedselfamilie bijeenkomst. Met een bevolking van 3,6 miljoen bestaat er in theorie een interne miljardenmarkt in Zuid-Holland, waar de agrofood sector beter op in zou kunnen spelen, met minder voedselkilometers als bijvangst. Maar produceren we hier wel de juiste ingrediënten voor een afwisselend en gezond […]
op Trends internationaal, Trends Nederland, Voedselstromen
De recent gevormde Metropoolregio Rotterdam – Den haag (MRDH) is een spil in het mondiale voedselnetwerk. De kassen van het Westland en Oostland, de Rotterdamse haven, de grote veilingcomplexen en de groothandelclusters langs de snelwegen zijn ook economisch van groot belang. Verschillende trends in de voedselproductie en -consumptie zorgen ervoor dat dat systeem aan de […]
op Bookreview, Trends internationaal, Trends Nederland, Voedselstromen
De voedselvoorziening van steden staat in de belangstelling van haar bestuurders. Zowel economisch als sociaal- maatschappelijk. Gedacht kan worden aan respectievelijk de werkgelegenheid als ook aan de invloed van gezonde voeding op de volksgezondheid en de verrijking van de leefomgeving met multifunctioneel groen. De 3 grootste steden van Nederland hebben elk de afgelopen jaren een […]
op Uncategorized, Voedselstromen
In het machtsspel tussen Oost en West, dat zich op dit moment focust op de Oekraïne, wordt recentelijk weer het middel van de boycot ingezet. De VS en EU beginnen met economische sancties waarna Poetin terug slaat. Obama en de EU boycotten producten uit Rusland en Rusland boycot de invoer van agrarische producten uit de […]
op Ontwerp, Trends Nederland, Voedselstromen
Duurzaamheid en Stadslandbouw zijn als buzz-words alweer een beetje passé in plannersland. Ontwerpers hebben het in 2014 liever over Biobased en Circulaire economie, Living Labs, Smart Cities en het Metabolisme van de stad. Zo ook tijdens de Internationale Architectuur Biennale van Rotterdam, waarin ontwerpen met stedelijke stromen centraal staat, onder andere stromen van voedsel. Welke […]