Foodtrucks

Ieder zichzelf respecterend evenement wordt tegenwoordig bediend door een serie foodtrucks en ook in de openbare ruimte zien we ze steeds vaker. Waar komt die foodtruck-rage vandaan en wat zit er achter deze culinaire bestelbusjes? VerseStad bezocht de Gentse Feesten, een evenement dat al jaren voorzien is van verschillende foodtrucks en zelfs een foodtruck-festival, en reflecteerde op bovenstaande vragen.

Lees verder Foodtrucks

Ranking van stedelijke voedselvisies in Nederland

De voedselvoorziening van steden staat in de belangstelling van haar bestuurders. Zowel economisch als sociaal- maatschappelijk. Gedacht kan worden aan respectievelijk de werkgelegenheid als ook aan de invloed van gezonde voeding op de volksgezondheid en de verrijking van de leefomgeving met multifunctioneel groen.

De 3 grootste steden van Nederland hebben elk de afgelopen jaren een voedselvisie geschreven. Moeten we deze visies zien als meewaaien met de ‘burgervoedselhype’ of snijden ze op termijn echt hout? En welke verschillen zijn er tussen de voedselvisies? De gemeentes vinden voedsel belangrijk, maar hoe geven ze hier sturing aan en wat zijn hun ambities? VerseStad vergeleek de standpunten van de 3 grootste gemeentes van Nederland: Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.

Lees verder Ranking van stedelijke voedselvisies in Nederland