hoe bepaalt onze voedselvoorziening het beeld van de toekomstige stad?
op Bookreview, Trends Nederland, Voedselstromen
Het westen van Nederland is niet alleen één van de dichtstbevolkte gebieden ter wereld, maar produceert tegelijkertijd ook een tophoeveelheid voedsel, met name melkproducten. Dit is interessant voor de regio als speler op de wereldmarkt en biedt tevens kansen voor de groeiende lokale markt van streekproducten. Of deze kansen verzilverd kunnen worden is de vraag, […]
Het project “GFT-avenue” (door Merten Nefs, Janneska Spoelman en Lucia Dossin) is genomineerd voor de multidisciplinaire ontwerpwedstrijd “Ontwerpen met stromen, de stad als ecosysteem”. Het voorstel sluit lokale kringlopen aan de Rotterdamse Blaak, door in het hart van de consumerende stad voedsel en afval kringlopen te sluiten. Voedsel- en afvalkilometers worden gereduceerd en stadslandbouw gestimuleerd, waarmee […]
op