op Initiatieven Nederland, Markthallen, Ontwerp

op Initiatieven internationaal, Markthallen, Ontwerp, Voedselplaatsen

De renovatie van de Mercado Municipal in São Paulo (Brazilië) herstelde niet alleen de historische hal in zijn oude glorie, maar geeft ook nieuw economisch en cultureel perspectief aan zijn omgeving. Door het aanbod van typisch paulistaanse ingrediënten en gerechten is het een symbool van de lokale cosmopolitische stadscultuur, waarin gastronomie een belangrijke rol speelt. […]